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【单选题】

不属于无机盐的元素是( )
A．锌
B．氮
C．钙
D．硒
E．铁

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腌制蔬菜中亚硝酸盐含量在（）A．7-8天达到高峰B．7-8天降至最低C．7-8天某集体食堂发生食物中毒，患者出现头晕头痛、心悸胸闷、颜面及皮肤潮红、无畏寒发热等生理盲点测定可用于评价（）的营养状况A．维生素B1B．维生素B2C．维生素CD．人体的热能来源于膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物，它们在体内的产热系数分别为()A参与构成谷胱甘肽过氧化物酶的营养素是()A．铁B．锌C．硒D．硫胺素E．核黄素老年人饮食应注意()A．蛋白适量而质优B．控制碳水化合物的摄入，应以蔗糖为主C．